-
1 прогоркание с отщеплением жирных кислот
nchem. FettsäureranzigkeitУниверсальный русско-немецкий словарь > прогоркание с отщеплением жирных кислот
См. также в других словарях:
КАТАЛИЗ — ускорение химических реакций под действием малых количеств веществ (катализаторов), которые сами в ходе реакции не изменяются. Каталитические процессы играют огромную роль в нашей жизни. Биологические катализаторы, называемые ферментами,… … Энциклопедия Кольера